Waldhonig

Blatthonig aus 2023
Durch die anhaltende Trockenheit, haben sich die Blattläuse auch im Wald besonders vermehrt. Diese haben den Siebröhrensaft der Blätter angezapft, um die Überschüsse dann unseren fleißigen Bienen bereit zu stellen ;)
Das erste Mal seit 10 Jahren haben wir so reinen Blatthonig geerntet. wer weiß, ob es nächstes Jahr wieder klappt.
Im Glas hat er nun eine karamellartige Konsistenz.

Honiginhaltstoffe (!keine künstlichen Zugaben!):

• 40% Fructose, 35% Glucose, 5% andere Mehrfachzucker
• 17% Wasser
• 3% sonstige Inhaltstoffe (Enzyme, Mineralstoffe, Aminosäuren, Vitamine, Freie Säuren)

250 g – 4,50 € - 18 €/kg inkl. MwSt.
500 g – 8,00 € - 16 €/kg inkl. MwSt.

Honig kaufen